Очень доходчиво здесь: https://obu4alka.ru/rusificziruem-ubuntu-server-16-04-lts.html

После выполнения описанных в статье действий часть символов в Терминале отображалась некорректно. После серфинга интернет и сравнения записей в конфигурационных файлах заметил некоторые отличия в /etc/default/console-setup . (Посмотреть содержимое — cat /etc/default/console-setup)

Простой корректировкой файла установил следующие значения:

ACTIVE_CONSOLES="/dev/tty[1-6]"
CHARMAP="UTF-8"
CODESET="CyrSlav"
FONTFACE="Fixed"
FONTSIZE="8x16"
VIDEOMODE=

Для активации настроек не обязательно перезагружаться. Достаточно команды: setupcon

Дополнительные возможности:

Установка переводов для системных программ
Локализация для основных программ, которые не зависят от окружения:
sudo apt-get install language-pack-ru
Локализация для компонентов окружения Gnome:
sudo apt-get install language-pack-gnome-ru
Локализация для компонентов окружения KDE:
sudo apt-get install language-pack-kde-ru
У окружений XFCE и LXDE переводы на разные языки устанавливаются вместе с программами.
Установка переводов для пользовательских программ
Локализация для веб браузера Firefox
sudo apt-get install firefox-locale-ru
Локализация для офисного пакета LibreOffice:
sudo apt-get install libreoffice-l10n-ru libreoffice-help-ru
Локализация для почтового клиента Thunderbird:
sudo apt-get install thunderbird-locale-ru
Русская справка для графического редактора GIMP:
sudo apt-get install gimp-help-ru
Словари
Русский словарь для проверки орфографии:
sudo apt-get install hunspell-ru
Тезаурус (словарь синонимов, антонимов и др.) для LibreOffice/OpenOffice.org:
sudo apt-get install mythes-ru
Англо-русский словарь в формате DICT:
sudo apt-get install mueller7-dict